JAHRESPROGRAMM 2025 / 2026

ALLES GUTE

Seit bald zwanzig Jahren, alles Gute von Wildwechsel.

Im Advent und im ersten halben Jahr die bewährten und beliebten Angebote, die es geschafft haben im Jahresprogramm einen festen Platz einzunehmen. Alles Gute beim Auswählen, Buchen und Verschenken.

Wenn der Winter sich von der guten Seite zeigt, gibt es zum bestehenden Angebot kurzfristige Einladungen per Brennnesselexpress zu Schneeschuherlebnissen.

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ZUM 1. ADVENT
Freitag 28. November und Samstag 29. November 2025

BRANDHEISSER ZÜNDSTOFF UND RÄUCHERWARE
In der Buchbinderei an der Schipfe in Zürich


Die Buchbinderinnen Doris Feldmann, Rebekka Baumann, und Andrea Kohler laden zur Verkaufsausstellung in ihrer schmucken Buchbinderei ein. Wildwechsel ist als Gast zum Thema Natur.

Danke liebe Buchbinderinnen, Wildwechsel kommt noch so gerne mit den beliebten Zunderpäckli und Räucherware. Wer mit Wildwechsel schon Feuer zum Brennen brachte, weiss wie der Funke springt mit dem Zunder. Er ist ja fast zu schade um zu verbrennen. Wenn dann auf der Glut das Räuchli steigt, sind schon einige wild auf den Duft geworden.

Gönn dir den Zunder für ein zündendes neues Jahr oder für deine Liebsten zum Verschenken. Schwups ist alles in Rauch aufgelöst.

Handbuchbinderei: www.buchbinderin.ch
Wo: Wohllebegasse 9 in Zürich direkt bei der Schipfe
Verkaufsausstellung: Freitag von 14h-19h, Samstag von 11h-17h

Keine Anmeldung nötig



ZUM 2. ADVENT
Freitag 5. Dezember 2025

ABENDRUHE
Still unterwegs mit dem Supermond


Noch einmal Vollmond im alten Jahr. Sie sagen ihm Supermond, ganz nah und hell soll er sein, besonders, wenn's dunkel um uns ist. Rund um Ürzlikon gibt es Riedflächen umzingelt von Wald. Ich führe euch dem Mond entgegen und mit ihm. Die Landschaft wird im Mondschein eine selbstverständliche Ruhe ausstrahlen, vielleicht sogar Adventsstimmung. Wie gut, dass es nichts zu plaudern gibt. Bloss den eigenen Gedanken freien Lauf lassen. Du mit dir alleine und alle zusammen.

Lass dich überraschen, wie Wildwechsel für dich rundum sorg, damit du dich aufgehoben fühlst.

Bei jedem Wetter, ausser bei Dauerregen bleiben wir zu Hause.

Treffpunkt: 18:11 h Uerzlikon, Kappelerstrasse ÖV. Wer einen Parkplatz braucht, meldet sich bei mir.
Schluss: 20:46 h Uerzlikon, Kappelerstrasse mit Anschluss nach Baar Thalwil, Zürich
Kosten: 1 x Abendruhe Fr. 85.- inkl. warme Suppe

ABENDRUHE 2026 IN DIE AGENDA EINTRAGEN
DIENSTAG 6. JANUAR / FREITAG 6. FEBRUAR / FREITAG 6. MÄRZ
DIENSTAG 7. APRIL / DIENSTAG 5. MAI / FREITAG 5. JUNI
FREITAG 3. JULI

Anmeldung



ZUM 3. ADVENT
Samstag 13. Dezember 2025

RÄUCHERN MIT WILDPFLANZEN
Im Garten vom Wildwechsel Haus in Uerzlikon


Wildwechsel heizt am dritten Adventswochenende zünftig ein und lässt Wildpflanzen in Rauch aufgehen bis unsere Herzen glühen. Du erlebst die Düfte an Leib und Seele und schon bist du in einer anderen Welt oder Zeit.

Du kehrst inspiriert nach Hause, bist erstaunt welche wilden Pflanzenteile sich räuchern lassen. Endlich weisst du wie das geht und legst gleich selber Hand an. Im Atelier gibt's handverlesene Räuchermischungen zu kaufen, die ich in der 'Hohenzeit' gesammelt und gebüschelt habe. Oh sind die schön, das kann nur gut sein.

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Von: 13:30 h bis 15:30 h
Wo: In Uerzlikon, Oberdorfstrasse 11. ÖV tauglich Zürich HB ab 12:35
Kosten: Fr. 85.- inkl. wilder, warmer Trunk, eine Prise Räuchermischung zum Advent

Anmeldung



ZUM 4. ADVENT
Mittwoch 24. Dezember 2025

HEILIG MORGEN IM HOCHMOOR VON KAPPEL AM ALBIS
Sinnlich und besinnlich


Der Heilig Abend beginnt bei Wildwechsel schon am Morgen. Wer gönnt sich drei stille Stunden Wald Zeit? Im Hagenmoos, geht die Zeit einen anderen Gang.

Ein wärmendes Vorweihnachtsfeuer gibt uns die Freiheit zum selbstvergessen. Schön, wenn Wildwechsel dich staunen lässt, was am heiligen, stillen Wildwechsel Morgen nicht passiert. Auf einmal ist er da, der vierte Advent. Ein guter Neuanfang oder?

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Wann und wo: 10:15 Uhr Kappel am Albis, Kloster (Postauto Haltestelle)
Zürich HB ab: 9:35 Uhr; Thalwil ab: 9:45 Uhr; Baar ab 10:04 Uhr mit Postauto.
Schluss: 13:15 Uhr Kappel am Albis, Kloster (Postauto Haltestelle)
Anmelden: Frühzeitig, der stille Morgen ist immer gut gebucht.
Kosten: Fr. 105.- inkl. Überraschung und Öpis aus der Wildwechselküche am warmen Feuer

Anmeldung



Dienstag 13. Januar 2026

ALTER SILVESTER URNÄSCH
Vom Kronberg auf Schneeschuhen zu den Silvesterchläusen

Die Silvesterchläuse von Urnäsch geistern seit fast heidnischer Urzeit wie eh und je durch die Ausserrhödler Winterlandschaft. Wir pirschen uns auf Schneeschuhen von oben, vom Kronberg her, an sie heran.
Wenn am Morgen hinter dem Säntis die Sonne aufgeht, stapfen wir bergab dem Klang der Schellen, Rollen und Zäuerlis entgegen, um schliesslich den ersten Schuppeln der Schönen, Schö-Wüeschten und Wüeschten zu begegnen.
Mit dem Schneeschuherlebnis im Rucksack erscheinen uns die Gestalten aus heidnischer Urzeit in überraschender Wucht. Und hinein geht's in den Touristenstrom in Urnäsch. Ein heisses Getränk mit Öpis drin, und schon sind wir auf dem Bahnhof zurück ins Heute. Alle Jahre wieder so gut!

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Wo: 9:30 Uhr Jakobsbad mit der Seilbahn auf den Kronberg
Anforderung: Gute Kondition und Trittsicherheit für 9 km Wegstrecke in 5 Stunden. Aufstieg: 200 Höhenmeter, Abstieg: 800 Höhenmeter
Schluss: Frühestens 17:45 Uhr Bahnhof Urnäsch
Kosten: Fr. 130.- exkl. Fahrkarte, ein Picknick bringst du mit. Inkl. einer Überraschung aus der Wildwechselfeuerküche
Mieten: Schneeschuhe und Stöcke Fr. 40.- bringe sie vor Ort

Anmeldung



Freitag, 20. Februar 2026

FASNACHTS CHÜECHLI CHÜECHLEN
Nach Rezept von Tante Josy auf dem Holzofenherd

Was braucht es mehr als Eier, Zucker, Rahm, Salz und Mehl. Zu Ehren von Tante Josy, lüfte ich das Geheimnis des Fasnachts Chüechli-Rezeptes aus ihrem 104 Jahre alten Kochbuch. Wie das geht? Anmelden, Hand anlegen, Chüechli backen auf dem Feuerherd und nach Hause tragen. Alles, was du brauchst, steht schon hier in der Uerzliker Wildwechselküche für dich bereit.

Mit deinen fasnachtsseeligen Händen kommt es mindestens so gut wie damals, 1921. Das Fasnachtschüechlen hat in Ürzlikon eine lange Tradition, da muss etwas Gutes dran sein.

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Wo: Uerzlikon im Wildwechsel Atelier
Wann: 13:30 Uhr
Wie: Mit ÖV Zürich HB ab: 12:35 Uhr; Umsteigen in Baar ab 13:05 Uhr mit Postauto bis Uerzlikon, Kappelerstrasse an: 14:11 Uhr
Wer: 4 Gäste mit Lust zum Backen
Schluss: Nach 6 Stunden
Kosten: Fr. 210.- pro Person inkl. alle Ingredienzen, Rezepte, du bringst 20 Chüechli nach Hause. Inkl. eine Suppe zwischendurch

Privatanlass: Du möchtest mit deinen Freunden, Familie oder in deinem kleinen feinen Team zum Chüechlen kommen? Ruf an, wir finden einen Termin.

Anmeldung



Sonntag 22. März 2026

DIE GRÜNE NEUN
Kulinarische Einführung ins wilde Frühlingskräuter Einmaleins

Endlich Frühling schmecken. Auf einem Spaziergang sammeln wir die ersten neun Frühlingkräuter - und wer weiss, die ersten Blüten. Auf dem Fallholzfeuer kochen wir aus der Grünkraft eine Suppe, die du nicht so schnell vergessen wirst.

So lernst du das Frühlingskräuter - Einmaleins der essbaren Wildpflanzen von der Hand in den Mund, weil's sinnlicher gar nicht geht. Wetten du kehrst inspiriert nach Hause und möchtest durch die Jahreszeiten die wilden Pflanzen sammeln und im Alltag auf den Tisch bringen? So macht lernen Freude. Schon manchen Gästen hat es den Ärmel hineingezogen. Dieses Mal fast zur Tag - und - Nachtgleiche, so wie es schon die Kelten pflegten. Mach den ersten Schritt, im Frühling geht's ganz leicht.

PS: Bei schlechtem Wetter kochen wir im Atelier die Grünkraft auf dem Herdfeuer, damit alles gut kommt.

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Wo: 10:11 Uhr Uerzlikon, Kappelerstrasse ÖV
Anforderung: Kleiner Spaziergang bei jedem Wetter
Schluss: 16:47 Uhr Uerzlikon, Kappelerstrasse ÖV
Kosten: Fr. 190.- alles inkl. Speis und Trank nebst der Suppe
Wer: 9 Gäste mit Sammeltrieb und Frühlingsgefühlen

Anmeldung



Samstag 11. April 2026

Wanderung zu den Osterglocken
Auf dem Monte Soleil gibt's Osterglocken wie Sand am Meer

Jawohl es gibt sie, die wildwachsenden Osterglocken in Hülle und Fülle. Pünktlich, wie eine zuverlässige Schweizer Jura Uhr, blühen sie auf dem Mont Soleil immer zur gleichen Zeit.

Gönn dir die ausgiebige Vorfrühlings Wanderung zu den Osterglocken, zum echten Schlüsselblüemli, Knabenkraut und immer wieder Niesswurz. All das Gute zu Fuss zwischen der Hochebene und Waldlichtungen bis ins Vallon de St.-Imier.

Eine leichte Wanderung, bloss Ausdauer und Begeisterung für einen gefüllten Tag bringst du mit. Bei jedem Wetter, ausser bei Dauerregen bleiben wir zu Hause.

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Anreise: Zürich HB ab 8:04h IC 5 nach Biel; 9:47h Biel ab nach St-Imier (funiculaire); Ankunft: 10:39h auf dem Mont Soleil
Anforderung: 6 Stunden reine Wanderzeit. 100m Aufstieg, 570m Abstieg. Leichtes Gelände, berührende Augenblicke.
Wer kommt mit? Alle die schon immer mal wollten
Kosten: Fr. 100.- Picknick unter freiem Himmel, aus deinem Rucksack. Wildwechsel bringt eine kleine wilde Überraschung mit.
Rückreise: Spätestens 19:11h ab Cortébert gleiche Strecke. (Ankunft Zürich HB 20:56h)

Anmeldung



AUFFAHRT 14. MAI 2026

WILDE BEUTE AUS DEM SÄULIAMT
Zum nach Hause bringen

Für gute vier Stunden streifen wir den Wiesen, Bächen und Waldränder entlang. Wir halten Ausschau für essbare Wildkräuter, Knospen und Blüten, bis dein Körbli voll ist für deinen z'Nacht. Sozusagen von der Natur auf den Teller. Wenn das kein Angebot ist.

Zur Krönung gibt es ein kleines Picknick mit Kostproben aus der Wildwechselküche als Inspiration, wie du deine Beute zum wilden Essen verwandeln kannst. Eine gute Gelegenheit den Tag mit Freundschaftszeit zu erleben.

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Wann und wo: 10:15 Uhr Uerzlikon
Zürich HB ab: 9:35 Uhr via Thalwil, umsteigen in Baar ins gelbe Postauto
Stimmung: Lust Neues zu lernen und Altes neu entdecken
Kosten: Fr. 140.- inkl. ein Picknick und Rezepte zur Sammelbeute
Schluss: 14:45 Uhr in Uerzlikon

Anmeldung





Wildwechsel kann man schenken


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